Jedes Gericht ist so gut wie seine Zutaten.
Und jeder Moment ist so wertvoll wie die Menschen,
mit denen wir ihn verbringe dürfen.

Menü des Monats


Schröter's SCHLEMMER-SOMMER
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info@schroeters-schnoor.de



JUNI
Dreierlei vom Nienburger Spargel
Panna Cotta / Creme Brulée / Cordon Bleu
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Filet vom Schwäbisch-Hallischen Landschwein, im
Tramezzinimantel, mit weißem Zwiebelpürée
und gepfeffertem Rhabarber-Chutney
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Geschmorter Weinbergpfirsich mit
Sabayon und Himbeersorbet

JULI
Dreierlei vom Primtjes Matjes
Praline / Curry / Classic
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Suprême vom Kikok-Hahn auf Pfifferlingsgröstl,
mit confierten Tomaten und Basilikumschaum
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Weiße Mousse au chocolat mit
marinierten Erdbeeren und Minz-Joghurt

AUGUST
Geeistes Cantaloupe-Melonensüppchen mit
Tataki vom Yellow Fin Tuna und Chili-Korianderschaum
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Galicisches Kalbsflanksteak mit Minze, roter Zwiebel,
Tomatenvinaigrette, Boquerones und Süßkartoffel
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Tiramisu "Classico"

59,90 € für 2 Personen inkl. Kaffee nach Wahl